CINCO CURIOSIDADES DE LA PROVINCIA DE COTOPAXI

Ecuador es un país hermoso y diverso, lleno de paisajes y lugares mágicos que te permiten conectar con la naturaleza, además de conocer las tradiciones y la gente que convierte tu experiencia de viaje en algo inolvidable. Cada lugar dentro de este país tiene su magia y curiosidades que ayudan que tu experiencia se vuelva aún más increíble.

Una de las tantas provincias del Ecuador, es la provincia de Cotopaxi, un lugar lleno de grandes volcanes, festivales dedicados a productos de la naturaleza, postres exquisitos y mucho más.

Cada lugar de esta provincia expresa excepcionalidad, por eso te invitamos a conocer cinco curiosidades de esta majestuosa provincia.

En primer lugar, ¿sabías que en Cotopaxi se encuentra ubicada la segunda cumbre más alta del país?

En esta provincia se encuentra ubicado el volcán llamado con el mismo nombre, y a pesar de que no es el único volcán existente en el país, tiene una altura de 5,911 metros lo que lo ubica en el segundo lugar luego del Chimborazo, que es el volcán más alto de toda América del Sur.

Además, el volcán Cotopaxi es el más activo del Ecuador, desde el siglo 16 ha entrado en erupción más de 50 veces e incluso su flujo volcánico ha recorrido más de 100 km, llegando al Océano Pacífico y al Río Amazonas.

En segundo lugar, ¿conocías que uno de los atractivos naturales de la provincia, el Parque Nacional Cotopaxi, se encuentra en el camino más largo del mundo?

En este parque se encuentra ubicado el volcán Cotopaxi, este se puede ver fácilmente al pasar por la carretera Panamericana, esta extensa red de carreteras que se extiende desde Alaska hasta Argentina por más de 48.000 Km. conectado las dos Américas, permite que puedas disfrutar de las vistas del volcán y sus paisajes mientras conduces por el Ecuador.

En tercer lugar, ¿sabías por qué las aguas del Quilotoa son de ese increíble color turquesa?

Esta maravilla natural que cuenta con una caldera de casi 9 Km. de diámetro, surge del colapso del volcán con este mismo nombre hace aproximadamente 800 años. Dentro de esta caldera con alrededor de 250 metros de profundidad se encuentra la famosa laguna Quilotoa cuyas aguas de color azul y verdoso, se deben a la presencia de los minerales que existen en la misma, los cuales, al entrar en contacto con la luz del sol, adquieren ese tono turquesa.

Además, sabias que dentro del Quilotoa se encuentran manantiales que pueden ser percibidos como estelas burbujeantes que suben hacia la superficie.

¿Sabías que en Cotopaxi existe un festival dedicado al zapallo?

Específicamente en el cantón Sigchos, se celebra el festival del zapallo, este curioso festival celebrado en el mes de abril, tiene como fin atraer el turismo y mostrar las ventajas nutritivas de este vegetal, debido a que cerca de 200 agricultores se dedican al cultivo, cosecha y comercialización de este vegetal que se vende a escala nacional por semana santa.

En este festival podrás degustar productos como harina, mermelada, colada, entre otros, elaboradas con este fruto.

Además, en este festival se lleva a cabo el concurso del Zapallo de Oro, donde se premia al vegetal más pesado y grande.

Por último, no podemos irnos sin degustar un delicioso postre como despedida.

El famoso helado de Salcedo que se encuentra entre los postres más populares y tradicionales del Ecuador, tiene origen en San Miguel de Salcedo, provincia de Cotopaxi.

El origen de la receta de este helado, tiene ya más de 60 años y surge en un convento de la localidad, donde se crearon los helados en base a mezclar lo que quedaba de los batidos que las religiosas preparaban y poco a poco esta receta fue replicada por varias personas de la localidad, añadiendo ingredientes y logrando el tradicional sabor que conocemos y disfrutamos hoy en día.

Cada lugar en el Ecuador tiene su magia y encanto, compuesto por cada uno de los paisajes naturales que brinda, los alimentos que produce y las festividades que celebra, por eso cada lugar que visitamos implica una increíble experiencia de viaje. ¡No te quedes sin disfrutar de una maravillosa experiencia!

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